조선에서 난 여뀌(水蓼 Persicaria hydropiper)

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습지의 땅 조선에 난 여뀌(水蓼 Persicaria hydropiper)

 

버들여뀌, 매운여뀌, 수료(水蓼), 택료(澤蓼), 천료(川蓼)라고도 한다.
평지보다 낮은 지대의 길가나 습지 또는 시냇가에서 자란며 여뀌를 찧어 물고기를 잡는 데 쓰기도 한다.
높이는 30∼80㎝이고 털이 없으며 줄기에서 가지가 많이 갈라진다.
잎은 피침형이거나 긴 달걀 모양으로 어긋나며 길이 3~12cm, 너비 1~3cm이고 가장자리가 밋밋하고 표면에 털이 없다.
씹으면 맵고 꽃은 6∼9월에 수상꽃차례로 피는데 이삭의 길이는 5∼10㎝ 정도이며 다 익은 벼처럼 아래로 처지는데 열매는 수과로 검고 길이는 2~3mm 정도에 납작하며 달걀을 거꾸로 세운 모양이며 작은 점이 있다.
피를 멈추는 데 효용이 있어 약으로 쓴다.
주로 자궁출혈, 치질출혈 등의 내출혈에 쓰며 또, 휘발성의 정유 성분이 들어 있어 혈관을 넓혀 주어 혈압을 내려 준다. 잎과 줄기에 탄닌이 많이 함유되어 항균 작용이 있다.[위키]
해동역사 제26권 물산지(物産志)1총론(總論)에 조선에는 특이한 물산으로는 수료(水蓼)의 싹이 있다 하였고
신증동국여지승람 제3권 한성부(漢城府)산천편
○ 예겸(倪謙)의 시에, “한강의 옛 나루터 양화라고 하는데, 좋은 경치 골라 정자 지으니 물가에 가깝네. 멀리 보면 돛단배 먼 포구(浦口)로 떠나는데, 문득 들으니 우는 기러기 모래판에서 일어나네. 숲에 가린 부엌에서 솔잎을 불때고, 자리 위 봄 소반엔 여뀌 싹이 새로 났네.
라고 하여 여뀌싹이 났다는 것을 기록하고 있으며
신증동국여지승람 전라도(全羅道) 남원도호부(南原都護府) 산천편에
○ 강희맹의 시에, “한 줄기 긴 시내가 고진(古津)에 접했으니, 바람이 압록(鴨綠)을 흔들어 고기비늘 같은 물결을 이루었네. 외로운 배가 여뀌꽃 언덕에 숨었다 비쳤다 하여 여뀌 꽃이 있음을 기록하고 있다.

이 여뀌와 같이 볼 수 있는 것은 습한 땅에 나는 고수(胡荽:香菜:Coriander) 또한 조선에서 자생했음도 알 수가 있다.

 

Persicaria hydropiper (L.) Delarbre WATER PEPPER, Polygonum hydropiper L;

분포지
Missouri Jasper
Arkansas Bradley Jersey
Missouri New Madrid
영국
일본열도

 

우리는 여기서 냉정하게 보지 이해하지 않을 수 없다.

여뀌와 고수는 모두 습지에서 자라는 식물이다.

그러나 한반도에는 습지가 생성할 영역이 아니다.

물론 광범위한 습지도 없다.

이러한 습지는 식물 DNA 분석을 바탕으로 한 위 Discover Life 지료 분포지도에 보듯이 북아메리카 대륙 중부라는 것을 알 수 있게 한다.[세계삼한역사연구:한부울]

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해동역사 제26권  

물산지(物産志) 1

총론(總論)

○ 조선에는 날짐승으로는 꿩, 비둘기, 참새, 메추리가 많고, 들짐승으로는 고라니, 사슴, 노루, 포(麅)가 많다. 해산물로는 곤포(昆布), 해의(海衣), 여방(蠣房), 거오(車敖)가 있고, 생선으로는 금문(錦紋), 이항(飴項), 중진(重唇), 팔초(八梢), 잉어, 붕어 등이 있다. 특이한 물산으로는 필관(筆管), 산장(酸漿), 자근(紫芹), 백호(白蒿), 수료(水蓼)의 싹, 당귀(當歸)의 싹이 있고, 과일로는 배, 밤, 대추, 감, 개암[榛], 잣[松], 살구, 복숭아, 밀감[柑], 귤, 매실, 오얏, 석류, 포도가 있고, 가죽으로는 호피(虎皮), 표피(豹皮), 균피(麕皮), 녹비(鹿皮), 호피(狐皮), 학피(貉皮), 예피(皮), 초피(貂皮)가 있고, 꽃으로는 장미, 철쭉, 작약, 모란, 도미(酴釄), 정향(丁香), 산반(山礬), 앵두꽃, 오얏꽃이 있다.

나무는 둥글고 구불구불한 것이 많다. 이는 산의 토질이 모래와 돌이 많기 때문이다. 《이상 모두 조선부와 본주(本注)》

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신증동국여지승람 제3권  

한성부(漢城府)

산천

○ 예겸(倪謙)의 시에, “한강의 옛 나루터 양화라고 하는데, 좋은 경치 골라 정자 지으니 물가에 가깝네. 멀리 보면 돛단배 먼 포구(浦口)로 떠나는데, 문득 들으니 우는 기러기 모래판에서 일어나네. 숲에 가린 부엌에서 솔잎을 불때고, 자리 위 봄 소반엔 여뀌 싹이 새로 났네. 황성[神京]을 떠나매 여기서 4천리인데, 이곳에 와서 사신(使臣)의 성사(星槎) 멈출 줄 생각지도 못했네.” 하였다.

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신증동국여지승람 제39권  

전라도(全羅道)

남원도호부(南原都護府)

산천

요천(蓼川) 부의 동남쪽 1리에 있는데 시내 가운데에 바위가 있어 그 모양이 소와 같으므로 우암(牛巖)이라 한다. ○ 강희맹의 시에, “한 줄기 긴 시내가 고진(古津)에 접했으니, 바람이 압록(鴨綠)을 흔들어 고기비늘 같은 물결을 이루었네. 외로운 배가 여뀌꽃 언덕에 숨었다 비쳤다 하니, 그림 속에 분명히 사람이 있는 것 같도다.” 하였다.

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수료(水蓼)의 싹 : 물여뀌이다. 《재물보》 권7 물보 2에 여뀌[蓼]의 한 종류라고 하면서, “물가에서 자라며, 잎은 마료(馬蓼) 즉 물여뀌와 비슷하고, 줄기는 붉다.” 하였다.

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여뀌(水蓼 Persicaria hydropiper)

 

 

 

 

 

 

It is a cosmopolitan plant, found in Australia, New Zealand, temperate Asia, Europe, and North America.

[异名]蔷、虞蓼(《尔雅》)，泽蓼(《尔雅》郭璞注)，辣蓼草(《本草求原》)，柳蓼、川蓼(《植物学大辞典》)，水红花(《昆明药植调查报告》)，药蓼子草、红蓼子草(《重庆草药》)，白辣蓼(《中国药植图鉴》)，胡辣蓼(《东北植药图志》)，痛骨消(《广西药植名录》)，红辣蓼(《常用中草药彩色图谱》)，假辣蓼，斑蕉萆(《广西中草药》)，水辣蓼、小叶辣蓼(《浙江民间常用草药》)。

产广东、广西、四川等地。

 

수료(水蓼:Polygonum hydropiper)是一种蓼科植物，也称날료(辣蓼)
科學分類
域： 真核生物域 Eukaryota
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物门 Magnoliophyta
綱： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 石竹目 Caryophyllales
科： 蓼科 Polygonaceae
種： 水蓼 Polygonum hydropiper
二名法
Polygonum hydropiper

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여뀌(水蓼 Water pepper)

쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 한해살이풀.

학명  Persicaria hydropiper

수료(水蓼)·택료(澤蓼)·천료(川蓼)라고도 한다. 습지 또는 냇가에서 자란다. 높이 40∼80cm이고 털이 없으며 가지가 많이 갈라진다. 잎은 어긋나고 바소꼴로 자루가 없고 가장자리가 밋밋하며 뒷면에 잔 선점(腺點)이 많다. 턱잎은 잎집같이 생기고 막질(膜質:얇은 종이처럼 반투명한 것)이며 가장자리에 털이 있다. 꽃은 6∼9월에 피고 밑으로 처지는 수상꽃차례[穗狀花序]에 달린다. 꽃잎은 없고 꽃받침은 4∼5조각이며 연한 녹색이지만, 끝부분에 붉은빛이 돌고 선점이 있다.

수술은 6개이고, 암술대는 2개이다. 씨방은 타원형이다. 열매는 수과(瘦果)로 검고 달걀을 거꾸로 세운 모양이며 꽃받침으로 싸여 있다. 잎은 매운맛이 있으며, 일본에서는 싹이 튼 여뀌를 생선요리에 쓴다. 여뀌는 지혈작용이 있어서 자궁출혈·치질출혈 및 그 밖의 내출혈에 사용된다. 잎과 줄기는 항균작용이 뛰어나며, 혈압을 내려주고 소장과 자궁의 긴장도를 강화시킨다. 민간에서는 이것을 짓찧어 물고기를 잡을 때에 이용하기도 한다. 잎이 가늘고 수과의 길이가 짧은 것을 가는여뀌(var. fastigiatum)라고 한다. [출처]네이버 백과사전

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오신반(五辛盤) : 오신은 매운 맛이 나는 다섯 가지 훈채(葷菜)인 파, 마늘, 부추, 여뀌, 겨자를 말하는데, 옛날 풍속에 입춘일(立春日)이면 봄을 맞는 의미에서 이 다섯 가지 나물을 만들어 먹고, 또 이 나물을 쟁반에 담아서 이웃에 나누어 주곤 했던 데서 온 말이다.

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Species

Polygonum affine (Persicaria affinis)

Polygonum alatum (Persicaria alata)

Polygonum alpinum – alpine knotweed (Persicaria alpina)

Polygonum amphibium – amphibious bistort (Persicaria amphibia)

Polygonum amplexicaule - Mountain Fleece (Persicaria amplexicaulis)

Polygonum bistorta – bistort (Persicaria bistorta)

Polygonum campanulatum – lesser knotweed (Persicaria campanulata) (Reynoutria campanulatum)

Polygonum capitatum - pink bubbles persicaria (Persicaria capitata)

Polygonum emodi (Persicaria emodi)

Polygonum filiforme (Persicaria virginiana)

Polygonum hydropiper – water-pepper (Persicaria hydropiper)

Polygonum lapathifolium – pale persicaria or nodding smartweed (Persicaria lapathifolia)

Polygonum longisetum (Persicaria longiseta)

Polygonum macrophyllum (Persicaria macrophylla)

Polygonum microcephalum – red dragon persicaria (Persicaria microcephala)

Polygonum milletii (Persicaria milletii)

Polygonum minus – small water-pepper (Persicaria minor)

Polygonum mite – tasteless water-pepper (Persicaria mitis, Persicaria laxiflora)

Polygonum molle (Persicaria mollis)

Polygonum nepalense (Persicaria nepalensis)

Polygonum odoratum – Vietnamese coriander (Persicaria odorata)

 

 

越南香菜（学名：Persicaria odorata）又名越南芫荽、叻沙葉，是蓼科春蓼屬的一種香料植物，在東南亞地區常會用它的葉子來烹調食物。

Persicaria odorata, the Vietnamese coriander, is an herb whose leaves are used in Southeast Asian cooking.

在越南料理裡常會將越南香菜拿來做生菜沙拉或是加在春捲裡食用。在煮牛肉河粉時也會添加越南香菜來配色及增添風味。在吃鴨仔蛋時也常會加上越南香菜一起食用。

[性狀]越南香菜為多年生植物，葉子的顏色為暗綠色，靠近基部有勃艮第紅色的塊斑，上有栗色的斑點。在熱帶及亞熱帶地區溫暖潮濕的環境下生長的最好

科學分類

域： 真核域 Eukarya

界： 植物界 Plantae

門： 被子植物門 Magnoliophyta

綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目： 石竹目 Caryophyllales

科： 蓼科 Polygonaceae

屬： 春蓼屬 Persicaria

種： 越南香菜 P. odorata

二名法

Persicaria odorata Lour.

Polygonum orientale (Persicaria orientalis)

Polygonum pensylvanicum – Pennsylvania smartweed or pink knotweed or pinkweed (Persicaria pensylvanica)

Polygonum persicaria – redshank or persicaria or lady's thumb (Persicaria maculosa)

Persicaria polymorpha - Knotweed

Polygonum polystachyum = Polygonum wallichii

Polygonum punctatum = Persicaria punctata

Polygonum runciforme (Persicaria runcinata)

Polygonum sagittatum – arrowleaf tearthumb, American tear-thumb or scratchgrass (Persicaria sagittata)

Polygonum tenuicaule (Persicaria tenuicaulis)

Polygonum tinctorium (Persicaria tinctoria)

Polygonum vaccinifolium (Persicaria vaccinifolia)

Polygonum virginianum – Jumpseed (Persicaria virginiana)

Polygonum viviparum – alpine bistort (Persicaria vivipara)

Polygonum wallichii – Himalayan knotweed (Persicaria wallichii)

Polygonum weyrichii (Persicaria weyrichii)

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